ヴィーガン出汁のゆくえ

  • 2017/04/26 20:12
  • Category: 日記
シーフードアレルギーになって早4年?
もうずっとシーフードは食べてないけど、かつおだしの麺つゆは使っている
が、このかつおだしすら怪しいことになってきている
ような気がする
摂取しすぎるとどうも反応が出る感じ
なんだかなー
食べ物ではないけど他にもアレルギーが出るようになったりして、ここ数年で体が激変中
いろいろやっかい

ところでヴィーガンの人たちはうどんやそばを食べる時にどうしてるのよん?

と思い、さっそくグーグル
昆布出汁+醤油+砂糖とかみりん
ってのが定番っぽくて作ってみたけど、何やらイマイチ
味がぼんやりしている
そんな感想持つあなた、干し椎茸も使うとよろしい
とあったけど、私、椎茸は好きだけど干し椎茸の戻し汁も戻した椎茸も好きじゃない
いやんなるー

そして私は考えた
昆布も椎茸も粉末になってるのを入手
だって昆布も板?のやつから出汁とかやってらんないしー

で、ここ3日ほど分量を変えながら試しているけど、あんまり美味くない
食べ続ければ味に慣れるんだろうか
極めたいなー、ヴィーガン出汁





4・22 アースデイ

  • 2017/04/22 14:43
  • Category: 日記
地球環境について考えよう!というアースデイ

地球にやさしく、という心意気と行動はとても大事なことだけれど、こういう話になるたびに、

地球にやさしくするには、究極なことを言えば人間がいなくなることだよな、そもそも地球は人類が借りているようなものなのにその借り物を結構乱暴に扱っていてすいません かといって人類みな殺しにするわけにもいかないので少子化大いに結構、そんなに遠くない将来に人間が半分くらいに減って、進みすぎた文明文化はもうこの辺にしておいてむしろちょっと退化してもいいぐらいじゃないか?

とここ10年ぐらい思っている

ついでに言うと、途上国の貧困の子供達に支援云々、というのも、それはそれで置いといて言ってしまうけど、支援も大事だけど同時に生殖機能を持った者たちに避妊についての教育をもっとしようよ 育てられないのにぽこぽこ産んでどうするんだ 

と思っている





LION




これもまた、実話をもとに作られた映画
この話はいつだったかすでにニュース記事で読んでいて話の流れは知っていたのでとくに引き込まれもせず、むしろ途中で寝そうになったり、ニコールキッドマンのヘアメイクにギョッとして笑ったりしながら淡々と見ていたのだけど、映画の終盤、育ての親である夫婦が主人公を養子に迎え入れたその理由を明かした時、目が覚めた
 
あまり人には話したことがないけど、私が子供を持たないという選択をしたその理由の1つを、映画の中でこの育ての母が言っていた 
そして、映画の中の夫婦はその先へ、私には考えも及ばなかったその先へいっていた
あぁ、そうなのか、そういう道もあるのだな、とちょっと衝撃を受けた

以前、子供が欲しいがなかなか授からないので不妊治療をしている、という友人に、「養子」という手もあるのでは?と聞いたら、夫の子供でないと意味がないと言い切っていた
まぁそれはそれで、そうなのか、と思ったのを思い出したりもした

あぁ、人間て何だろう


LOVING

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60年前の実話をもとに作られた映画
自分が異人種間の結婚をしているのでこういう映画はどうしても他人事とは思えない
おりしもとくにここ数ヶ月いたるところで目に耳にするACLUが出てきて、ほぅ、と思って調べてみたら1920年にはすでに設立されていた なるほど
ともかく、いたく心に沁みてしまったので記録

そして60年経った今我々が抱えている様々な問題
いつまでたっても人間は愚か
少しでも世の中がいい方向に向かっているのか、と思うとほとほと疑問であるな
むしろノーだな、と思う時が多々、ある
悲しいぜ

COOKIE

  • 2017/02/22 11:39
  • Category: 日記
なんやかんやで時間に追われる毎日
もういっぱいいっぱいだぜ!
って時に、手と頭の動きを止めてたまにはちゃんと音楽でも聞こうと思って、どうやってたどり着いたのか覚えてないけどなんだか元気が出てくる曲見つけた

COOKIE/尾崎豊

尾崎豊の世代だけどこの曲は記憶になかったな
と言うより、そういえば騒動の後の活動はあまり知らない
盗んだバイクで走り出してもいないし、夜の校舎窓ガラス壊してまわってもいないけど、
ここでもするどいことを言っている
わたしが COOKIE 焼いちゃる焼いちゃる 温かいミルクもいれちゃるいれちゃる
そして仕事に戻ろ


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Suga

Author:Suga
サンフランシスコ在住 
職業:ジュエラー
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